Dereotlu, Havuçlu Poğaça

Beğendiysen sen de paylaş 🙂Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on TumblrShare on Google+

Dereotlu Havuçlu Poğaçaİzmir’deyken bir pastanede yiyip hayran kaldığımız dereotlu poğaça vardır. Tabii ki ona pek benzemese de, dereotlu poğaça yapmaya ve İzmir’de yediğimiz poğaçanın özlemini gidermeye karar verdik.

Malzemeler


Çeyrek demet dereotu
2 küçük havuç
2 yumurta (bir tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
100 gr. margarin
Yarım çay bardağı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un
İçi için 100-150gr. lor ve 1 küçük rendelenmiş kuru soğan
Üzeri için susam ya da çörek otu

Hamuru hazırlamak oldukça basit… 1 tanesinin sarısını ayırdığımız iki yumurtamızı, margarin, çiçek yağı, sirke, kabartma tozu, şeker ve tuzu öncelikle güzelce karıştıralım. İçine koyacağımız dereotlarının saplarını ayırarak ince ince doğrayalım. Havuçlarımızı ince rende ile rendeleyelim. Dereotu ve havucumuzu da karışımımıza ekleyip güzelce karıştıralım. Daha sonra hamur kulak memesi kıvamına gelene dek un ekleyerek yoğuralım. Bu noktada hamur hazır olacaktır.

Dereotlu Havuçlu Poğaça

Şimdi sıra içimizi hazırlamaya geldi. Lorun içine rendeleyip suyunu aldığımız soğanı ekleyip karıştıralım.

Dereotlu Havuçlu Poğaça

Ben poğaçayı küçük küçük sevdiğimden ayırdığım hamurlar ceviz büyüklüğünü geçmez. Elimizde düzleştirip içine lorumuzdan bir tutam ekleyelim ve iki ucunu birleştirerek kapatalım. Bundan sonrası iç ekleyip tepsiye yerleştirme olduğundan en zaman alıcı yeri oluyor. En son, ayırdığımız yumurta sarısını poğaçalarımızın üzerine sürerek susam ya da çörek otunu üstlerine serpiştirelim.

Dereotlu Havuçlu Poğaça

Dileyenler içine lor koymadan kendileri şekil vererek sade poğaçalar da yapabilirler.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Dereotlu Havuçlu Poğaça

9.047 defa okundu.

Beğendiysen sen de paylaş 🙂Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on TumblrShare on Google+

14 Mart 2014 GenelYemek Tarifi
No comments yet


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarı