Buharda Kırmızı Et

Beğendiysen sen de paylaş 🙂Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on TumblrShare on Google+

Buharda et

Hazırlık Süresi: 40-45 dakika
Pişme Süresi: 1 saat

separator

Buharda pişirme tenceremizi deneme çalışmalarımızdan biri daha başarıyla sonuçlandı. Daha önce Buharda Çupra tarifi ile buharda yemek denememizi paylaşmıştık. Peki kırmızı et nasıl olur diyerek bir de bunun denemesini yaptık.

Marketten eti alırken, kasabın ısrarla et buharda pişmez deyişine aldırmadan başladım tarif arayışlarıma. Ve hoşumuza giden bir tarifi denemeye karar verdim.

Malzemeler

  • 1 kilo dana eti (Dilerseniz kuzu da tercih edebilirsiniz)
  • 5-6 diş sarımsak
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yeşil biber
  • 5-6 dal kadar doğranmış maydanoz (Miktarı aslında size kalmış)
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Sos Malzemeleri

  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber

Buharda et
Etleri küp küp doğrayıp güzelce yıkayarak kanlı suyunu temizleyelim. Biberleri ince ince doğrayalım. Soyduğumuz sarımsak dişlerini 2-3 parça olacak şekilde doğrayalım. Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayalım. Sonra et, zencefil, biberler, maydanoz, sarımsak ve ayçiçek yağını bir kapta karıştıralım. Yarım saat ya da 1 saat bu şekilde beklerse güzel olur.

Daha sonra pişmek üzere buhar pişiricimize alıp yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Et pişmeye yaklaştığında sosu hazırlama zamanımız gelmiş demektir. Sarımsakları rendeleyelim ve sos malzemelerinin tümünü bir tencerede kaynatalım. Etlerimiz de pişince sosun içine alalım ve birkaç dakika da böyle pişirelim.

Ve yemeğimiz hazır! Yediklerine dikkat edenler için de gayet diyet dostu bir yemek diye düşünüyorum. Servis ederken yanında buharda sebze ve panzar kavurması kullandım. Ayrıca zencefilin ete çok harika bir tat verdiğini de belirtmeden edemeyeceğim.

Afiyet olsun.

6.236 defa okundu.

Beğendiysen sen de paylaş 🙂Share on FacebookPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on TumblrShare on Google+

14 Şubat 2014 Buhar YemekleriDiyet-SağlıkGenelYemek Tarifi
No comments yet


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarı